團隊名稱：食品伙伴網(wǎng)感官技術(shù)服務中心
研究領(lǐng)域/擅長方向：專注于感官技術(shù)培訓、感官實驗室建設(shè)咨詢、人工&智能感官測試、以及儀器設(shè)備銷售等服務。
1.基本情況
感官技術(shù)服務中心是食品伙伴網(wǎng)旗下為企事業(yè)單位提供感官分析解決方案的技術(shù)服務團隊。業(yè)務覆蓋培訓交流服務、實驗室咨詢服務、感官測試服務、儀器設(shè)備銷售等。
為進一步推進感官新技術(shù)新業(yè)務的研究與開展，食品伙伴網(wǎng)于2021年10月成立感官分析研究中心，助推我國感官技術(shù)發(fā)展。感官分析研究中心位于美麗的泉城濟南，占地約700 平方米，擁有完善標準的感官評價室、電子鼻、電子舌、電子眼等感官分析研究的設(shè)備與條件，是一個集研究、應用和品控三位一體的多功能感官分析實驗室（人工+智能）。
感官技術(shù)服務中心，依托感官分析研究中心設(shè)有的感官培訓、交流、體驗、創(chuàng)新、測試、資源等 6大功能中心，建立了人工感官分析實驗室、智能感官分析實驗室、美食開發(fā)實驗室和若干外部合作工作室組成的感官創(chuàng)新平臺，集百家之力，賦行業(yè)之能，打造中國感官分析全產(chǎn)業(yè)鏈服務模式。
2.優(yōu)勢介紹
感官分析技術(shù)服務中心依托食品伙伴網(wǎng)資源體系，聚焦感官技術(shù)領(lǐng)域，提供以下核心優(yōu)勢服務：
（1）專業(yè)培訓與交流
整合優(yōu)質(zhì)師資與設(shè)備資源，圍繞感官技術(shù)熱點、分析方法及實踐應用開展人才培養(yǎng)，搭建企業(yè)交流平臺，促進技術(shù)難題探討與行業(yè)協(xié)作。
（2）綜合感官測試能力
國內(nèi)少數(shù)兼具人工感官分析與智能感官檢測的第三方平臺，采用國際權(quán)威方法（如感官差異測試、消費者測試等），為企業(yè)提供定制化技術(shù)服務，支持產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量管控及缺陷分析。
（3）實驗室建設(shè)支持
基于成熟經(jīng)驗，提供感官實驗室設(shè)計、設(shè)備配置、體系搭建等一站式解決方案，幫助客戶高效完成實驗室建設(shè)與規(guī)范化管理。
（4）儀器設(shè)備與技術(shù)保障
作為法國Alpha MOS中國區(qū)合作伙伴，提供電子感官檢測儀器銷售及整體打包服務，結(jié)合專業(yè)技術(shù)團隊，助力企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品感官質(zhì)量與研發(fā)效率。
中心以實踐應用為導向，融合標準化方法與實際案例，推動感官分析技術(shù)的規(guī)范化發(fā)展。
2022年，中心實現(xiàn)重大技術(shù)突破，自主研發(fā)的“Foodmate感官評價小間”通過國家實用新型專利認證（專利號：ZL2022 2 0118747.7）。該創(chuàng)新設(shè)備在國標的基礎(chǔ)上進行了升級，采用模塊化智能控制系統(tǒng)，更大程度降低外界因素對傳統(tǒng)感官評價的干擾。目前已在蒙牛集團、湖南口味王集團、仲愷農(nóng)業(yè)工程學院、山東職業(yè)技術(shù)學院等11家高校及企業(yè)單位投入使用，助力企事業(yè)單位感官評價標準化。
憑借扎實的技術(shù)積累與創(chuàng)新實踐，中心自主制定Q/JUFT 001-2025《食品感官分析師技能等級評價規(guī)范》企業(yè)標準制，持續(xù)推動感官分析技術(shù)在中國市場的標準化發(fā)展。
食品伙伴網(wǎng)感官分析研究中心作為國內(nèi)感官技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新引領(lǐng)者，自成立以來持續(xù)深耕感官分析技術(shù)應用領(lǐng)域，累計為食品、日化、醫(yī)藥等行業(yè)的500余家企事業(yè)單位提供全鏈條技術(shù)服務。依托國家標準及ISO、ASTM等國際標準構(gòu)建的專業(yè)服務體系，中心在感官實驗室建設(shè)、標準化流程搭建、感官團隊培訓及感官測試分析四大板塊形成核心競爭力，累計培訓感官分析技術(shù)人員超1000人次，客戶服務滿意度連續(xù)三年保持95%以上。
2022年，中心實現(xiàn)重大技術(shù)突破，自主研發(fā)的“Foodmate感官評價小間”通過國家實用新型專利認證（專利號：ZL2022 2 0118747.7）。該創(chuàng)新設(shè)備在國標的基礎(chǔ)上進行了升級，采用模塊化智能控制系統(tǒng)，更大程度降低外界因素對傳統(tǒng)感官評價的干擾。目前已在蒙牛集團、湖南口味王集團、仲愷農(nóng)業(yè)工程學院、山東職業(yè)技術(shù)學院等11家高校及企業(yè)單位投入使用，助力企事業(yè)單位感官評價標準化。
憑借扎實的技術(shù)積累與創(chuàng)新實踐，中心自主制定Q/JUFT 001-2025《食品感官分析師技能等級評價規(guī)范》企業(yè)標準制，持續(xù)推動感官分析技術(shù)在中國市場的標準化發(fā)展。
濟南感官分析研究中心，是通過人工與智能感官技術(shù)，為產(chǎn)品提供全面的感官分析服務。實驗室配備了先進的設(shè)備和軟件，快速氣相電子鼻、電子舌、電子眼、質(zhì)構(gòu)儀，專業(yè)的感官評價小間，以及消費者數(shù)據(jù)庫，可以用于收集和整理分析消費者的感官偏好、購買習慣、市場反饋等信息。感官分析研究中心依托于食品伙伴網(wǎng)和感知網(wǎng)兩大技術(shù)服務平臺，致力于為企業(yè)提供全方位的感官分析解決方案，助力新產(chǎn)品的研發(fā)以及質(zhì)量控制。
